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Mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Nahrungs-, Genuß- und Futtermittel einschließlich Gewürze (German Edition)
 
 
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Mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Nahrungs-, Genuß- und Futtermittel einschließlich Gewürze (German Edition) [Paperback]

Heinz Hahn (Author), Ingeborg Michaelsen (Author), A. Jungen (Illustrator)

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Book Description

3540600523 978-3540600527 February 19, 1996 1
Die mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Produkte ist mit diesem übersichtlichen Manual leicht durchzuführen. Beschrieben sind die wirtschaftlich relevanten Pflanzen aus dem Nahrungs- und Futtermittelbereich, deren wesentliche diagnostische Merkmale in zahlreichen Abbildungen verdeutlicht werden. Eine Aufstellung der botanischen Eigenschaften, der wirtschaftlichen Bedeutung und der Handels- und Verarbeitungsprodukte der einzelnen Pflanzen sowie klare Anleitungen zur Versuchsdurchführung ergänzen die Darstellung. Für eine zuverlässige Qualitätsbestimmung von pflanzlichen Nahrungsmitteln sind diese mikroskopischen Untersuchungen neben einer chemischen Analyse unverzichtbar.

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Editorial Reviews

Review

"Dieses Arbeitsbuch ist nicht nur Studenten sondern auch allen Praktikern, die mit Materialien pflanzlichen Ursprungs zu tun haben, wärmstens zu empfehlen." Amtstierärtzlicher Dienst und Lebensmittelkontrolle

From the Back Cover

Die mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Produkte ist mit diesem übersichtlichen Manual leicht durchzuführen. Beschrieben sind die wirtschaftlich relevanten Pflanzen aus dem Nahrungs- und Futtermittelbereich, deren wesentliche diagnostische Merkmale in zahlreichen Abbildungen verdeutlicht werden. Eine Aufstellung der botanischen Eigenschaften, der wirtschaftlichen Bedeutung und der Handels- und Verarbeitungsprodukte der einzelnen Pflanzen sowie klare Anleitungen zur Versuchsdurchführung ergänzen die Darstellung. Für eine zuverlässige Qualitätsbestimmung von pflanzlichen Nahrungsmitteln sind diese mikroskopischen Untersuchungen neben einer chemischen Analyse unverzichtbar.

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First Sentence:
Weizen, Reis, Mais und Gerste zahlen zu den wichtigsten Weltwirtschaftspflanzen. Read the first page
Key Phrases - Statistically Improbable Phrases (SIPs): (learn more)
stark verdickt, leicht erhitzen, wenn nicht anders angegeben, wird dadurch erleichtert, siehe unten, siehe oben, bestimmt werden
Key Phrases - Capitalized Phrases (CAPs): (learn more)
Epidermis Zellform, Epidermis Zellwand, Aus Moeller-Griebel, Schwarzer Senf, Allgemeine Hinweise, End Endokarp, Peri Perikarp, Querschnitt Epidermis, Same Epidermis, Sri Lanka, Art Weltproduktion, Abessinischer Senf, Ein Embryo, Mes Mesokarp, Nach Gassner, Schp Schwammparenchym, Zellinhalt Fetttropfen, Aufleuchten von Kristallen, Bedecktsamer Arten, Indischem Sesam, Nach Rauh, Samenschale Abb, Epidermiszellen Abb, Kbl Kelchblatt, Palisadenzellen Zellumen
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