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Toxina (Spanish Edition)

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Inicialmente, se piensa que el libro sólo habla del gran riesgo (una realidad) de la contaminación a nuestros alimentos, de nuevas cepas de bacterias normalmente inofensivas (E. coli, en este caso). Pero también es una denuncia a un sistema que seguimos pensando es perfecto y sólo busca nuestro beneficio. Nada mas alejado de la verdad. Malos servicio médicos, intereses creados, burocratismo, corrupción de dirigentes públicos (y dicen que en los EE UU no pasa, sólo en Latinoamérica, Asia y África, pero en la tierra de Washington las cantidades tienen mas ceros), la deficiente inspección sanitaria y las malas prácticas en la industria alimenticia americana. Lean este libro, y no sólo vigilarán su comida, verán al divino gobierno americano de otra manera. MUY RECOMENDABLE, JUNTO CON EL LIBRO DE NICOLS FOX (SPOILED) Y LOS DOS LIBROS DE LAURIE GARRET (ESPECIALMENTE BETRAYAL OF TRUST).

Es un libro muy realista en cuanto al manejo de comida en cualquier parte del mundo, parte del problema que se escribe en el libro y por supuesto queda en el aire, es que hacer para que dicho manejo sea más higiénico y menos burócrata, cosa que es casi imposible en nuestra época, a lo mejor más adelante alguien hará algo para mejorar la calidad de los alimentos y sus establecimientos, la duda sigue estando en el aire.