Premio Gourmand 2007 a Mejor Libro de Cocina Argentino. (www.cookbookfair.com): ""El reino de la cocina tiene todavia muchos territorios inexplorados... Este libro de la doctora Leticia Rimola una verdadera investigadora gastronomica nos hace viajar imaginariamente por todas las cocinas del mundo, a traves de uno de los temas que desde hace siglos esta pidiendo a gritos una reivindicacion en la cocina familiar: las ensaladas. Sabiamente ordenadas por el ingrediente principal que les otorga personalidad propia, esta fabulosa recopilacion de formulas otorga al libro un valor agregado importantisimo: conocimiento y cultura. En sintesis: un libro no solo para destinarlo con exito a la cocina sino para saborear tambien su lectura y acrecentar nuestros conocimientos. (Del Prologo de Blanca Cotta) Incluye recetas de salsas y aderezos, sugerencias para principiantes, un glosario y una vasta bibliografia sobre el tema (ver: www.lasmilensaladas.com.ar)
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